I CANNOLI SICILIANI rivisitati con CREMA PASTICCERA e CREMA AL CIOCCOLATO sono davvero golosi.
Il ripieno diverso dal solito, sono una variante ai classici cannoli con la ricotta, perfetti per chi non ama la ricotta
Si preparano in pochissimi tempo, sono BUONISSIMI
INGREDIENTI CREME:
130 gr di zucchero
45 gr di maizena
1 uovo grande
2 cucchiai estratto vaniglia
500 ml di latte a temperatura ambiente
50 gr di cioccolato fondente
INGREDIENTI PASTA PER CANNOLI:
250 gr di farina 00
1 pizzico di sale
30 gr di zucchero a velo
60 gr di strutto
1 uovo medio
50 ml di liquore marsala
stampi per cannoli
coppapasta diametro 10 cm
olio di semi di arachidi qb
acqua qb o albume
CRÈMES INGRÉDIENTS:
130 grammes de sucre
45 gr de fécule de maïs
1 œuf large
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
500 ml de lait à température ambiante
50 gr de chocolat noir
PÂTES POUR INGRÉDIENTS DE CANNOLI:
250 grammes de farine 00
1 pincée de sel
30 grammes de sucre en poudre
60 grammes de saindoux
1 oeuf moyen
50 ml de liqueur de marsala
moules à cannoli
anneaux de pâtisserie diamètre 10 cm
huile d'arachide au goût
eau au goût ou blanc d'oeuf
CREMES DE INGREDIENTES:
130 gramas de açúcar
45 gr de amido de milho
1 ovo grande
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
500 ml de leite em temperatura ambiente
50 gr de chocolate amargo
MASSA PARA INGREDIENTES DE CANNOLI:
250 gramas de farinha 00
1 pitada de sal
30 gramas de açúcar em pó
60 gramas de banha
1 ovo médio
50 ml de licor marsala
moldes de cannoli
anéis de pastelaria de diâmetro 10 cm
óleo de amendoim a gosto
água a gosto ou clara de ovo
ΚΡΕΜΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ:
130 γραμμάρια ζάχαρης
45 γρ. Αραβοσίτου
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
500 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
PASTA ΓΙΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ CANNOLI:
250 γραμμάρια αλευριού 00
1 πρέζα αλάτι
30 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
60 γραμμάρια λαρδί
1 μεσαίο αυγό
50 ml λικέρ marsala
καλούπια κάννολι
δαχτυλίδια ζαχαροπλαστικής διαμέτρου 10 cm
αραχιδέλαιο για γεύση
νερό για γεύση ή ασπράδι αυγού
INGREDIENTS CREAMS:
130 grams of sugar
45 gr of cornstarch
1 large egg
2 tablespoons vanilla extract
500 ml of milk at room temperature
50 gr of dark chocolate
PASTA FOR CANNOLI INGREDIENTS:
250 grams of flour 00
1 pinch of salt
30 grams of powdered sugar
60 grams of lard
1 medium egg
50 ml of marsala liqueur
cannoli molds
pastry rings diameter 10 cm
peanut oil to taste
water to taste or egg white
INGREDIENTES CREMAS:
130 gramos de azúcar
45 gr de maicena
1 huevo grande
2 cucharadas de extracto de vainilla
500 ml de leche a temperatura ambiente
50 gr de chocolate amargo
PASTA PARA CANNOLI INGREDIENTES:
250 gramos de harina 00
1 pizca de sal
30 gramos de azúcar glass
60 gramos de manteca de cerdo
1 huevo mediano
50 ml de licor marsala
moldes de cannoli
anillos de pastelería diámetro 10 cm
aceite de maní al gusto
agua al gusto o clara de huevo
ZUTATENCREME:
130 Gramm Zucker
45 g Maisstärke
1 großes Ei
2 Esslöffel Vanilleextrakt
500 ml Milch bei Raumtemperatur
50 g dunkle Schokolade
PASTA FÜR CANNOLI-ZUTATEN:
250 Gramm Mehl 00
1 Prise Salz
30 Gramm Puderzucker
60 Gramm Schmalz
1 mittleres Ei
50 ml Marsala-Likör
Cannoli-Formen
Gebäckringe Durchmesser 10 cm
Erdnussöl nach Geschmack
Wasser nach Geschmack oder Eiweiß
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Pubblicato il 11 giorni fa