FOCACCIA ALTA IDRATAZIONE SENZA IMPASTO Morbidissima e Alveolata NO Knead

uccia3000

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    Prepariamo la focaccia barese alta idratazione, soffice e morbidissima senza impasto.
    Questa ricetta per la focaccia fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti, basta 1 ciotola e 1 mestolo.
    Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al canale è gratis!
    Ingredienti:
    3 gr di lievito di birra fresco
    500 ml di acqua
    600 gr di farina 00
    13 gr di sale
    pomodorini qb
    olive nere qb
    olio e.v.o qb
    2 cucchiai di acqua
    sale qb.
    cottura forno statico a 250 gradi per circa 25 minuti
    3 grams of fresh yeast
    500 ml of water
    600 grams of flour 00
    13 grams of salt
    cherry tomatoes
    black olives qb
    oil e.v.o qb
    2 tablespoons water
    salt qb.
    cooking static oven at 250 degrees for about 25 minutes
    3 g de levadura de cerveza fresca
    500 ml de agua
    600 g de harina 00
    13 gramos de sal
    tomates cherry qb
    aceitunas negras qb
    aceite p.v.o qb
    2 cucharadas de agua
    sal qb.
    horno estático a 250 grados durante unos 25 minutos
    3 grammes de levure de bière fraîche
    500 ml d’eau
    600 grammes de farine 00
    13 grammes de sel
    tomates cerises qb
    olives noires qb
    huile e.v.o qb
    2 cuillères à soupe d’eau
    sel qb.
    four statique à 250 degrés pendant environ 25 minutes
    3 gramas de levedura fresca
    500 ml de água
    600 gramas de farinha 00
    13 gramas de sal
    tomate cereja
    azeitonas pretas qb
    óleo e.v.o qb
    2 colheres de sopa de água
    sal qb.
    cozinhar forno estático a 250 graus por cerca de 25 minutos
    3 g frische Bierhefe
    500 ml Wasser
    600 gr Mehl 00
    13 g Salz
    qb
    Schwarze Oliven qb
    Öl e.v.o qb
    2 EL Wasser
    Sale qb.
    Backofen bei 250 Grad ca. 25 Minuten
    З г свежих дрожжей
    500 мл воды
    600 г муки 00
    13 граммов соли
    помидоры черри
    черные оливки Ь
    масло e.v.o qb
    2 столовые ложки воды
    соль К.
    статическая духовка при 250 градусах в течение примерно 25 минут
    3 غرامات من الخميرة الطازجة
    500 مل من الماء
    600 غرامات من الطحين 00
    13 غراما من الملح
    طماطم الكرز
    الزيتون الأسود qb
    النفط e.v.o qb
    ماء 2 الصفائح
    الملح qb.
    طهي الفرن الثابت عند 250 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا
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    Pubblicato il Mese fa

    Commenti

    1. Angela Chisena

      Buonasera Uccia ho provato ha fare la tua focaccia ma mi è venuta abbastanza umida nn riuscivo a fare le pieghe sai dirmi il motivo nn è venuta come la tua con le tue stesse dosi grazie

      1. Angela Chisena

        @uccia3000 ma se è troppo molle nn mi fa fare pieghe quindi nn potrei farle neabke a distanza di 40 minuti

      2. uccia3000

        sicuramente la farina non ha assorbito l'acqua, puoi realizzare tante pieghe distanziate tra di loro 40 minuti fino a quando l'impasto risulterà bello corposo

    2. Daniele Brescia

      Ottima ricetta Uccia. Devo dire però che la ricetta da te fatta è della focaccia Pugliese non barese che è tutt’altra ricetta. L’ho fatta stasera ma rispetto alle mie altre ricette di focacce è venuta leggermente più dura. Sicuramente la mancanza della patata nell’Impasto la rende meno morbida. Poi in altre varianti di ricette che ho si mette anche l’olio EVO nell’impasto ed anche una parte di semola rimacinata che serve a renderla più croccante. Ripeto la tua mi è cresciuta benissimo nonostante 1g di lievito secco ed il cornicione è bello croccante ma nel complesso è un po’ duretta

    3. Eleonora Oveglia

      Fatta buonissima👍

    4. Daniela Sartore

      Uccia porti la Puglia in casa nostra! ❤😊

    5. Maria Elisa Viola

      Buongiorno Uccia... Molto saporita ... Grazie per questa ricetta. Saluti Dall'Argentina e buona giornata per te... 👍👌😊

    6. Valeria Amante

      Buonissima questa focaccia, grazie x la ricetta cara Uccia 😋🤗♥️

    7. Luciana Pennella

      Complimenti, sembra buonissima, voglio provare a farla, purtroppo non,capisco perché mi vengono ottimi risultati x gli impasti,( uso anche lievito madre) ma rovino la cottura, anche quando faccio la pizza mi viene dura fuori e cruda dentro hai un consiglio x me. Grazie

      1. Luciana Pennella

        @uccia3000 grazie 🥰

      2. uccia3000

        segui scrupolosamente i consigli di questa ricetta, poi mi dirai

    8. Rossana Pellicani

      Ciao Uccia mi aiuti a trovare il mix africano non lo trovo nei supermercati grazie

      1. uccia3000

        io lo acquisto dalla DOLCIARIA SIMONETTI massafra cerca su google

    9. chloè

      Ma perché non usate mai l origano che è essenziale ?

    10. Angioletta Fontana

      Ciao Uccia ! Ci vuole la seconda lievitazione dopo averla stesa in teglia ? Grazie

    11. mario sorridi

      SPOSO LA FILOSOFIA DELL'ACQUA A FILO E PIEGHE PIEGHE SEMPRE PIEGHE

    12. Francesca Difino

      Buonissima 😋😋😋👏👏 grazie per l'ottima riuscita 👍👋🏻❤️

    13. Elizabeth Betty Baldacchino

      Buon giorno Uccia, io non trovo il lievito fresco, posso usare il lievito in polvere x la pizza e quanto ne devo usare? GRAZIE attendo tua risposta Ciao Betty

    14. RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia

      Questa focaccia è davvero Meravigliosamente buona😋senza dubbio proverò a farla!😉👍 Grazie Uccia sei Mitica 🥰👍👍👍👍

    15. Beatrice Bevilacqua

      Buonissima 😍😋👏👏👏👍❤

    16. Tess M

      Una meraviglia ❤️❤️❤️

    17. Shiny Kitchen

      I spend my most of time in cooking editing and uploading so I need all my brothers and sisters support plzz ❤️🥺

    18. daniela pinna

      Buonissima uccia volessi farla più sottile viene bene lo stesso?? Grazie!!!!

    19. Eleonora Oveglia

      sei veramente brava gentile educata simpatica

    20. Eleonora Oveglia

      Cara Uccio non mi sono fatta sentire più ma come sempre continuo a fare tutte le tue ricette ieri ho fatto le merendine ripiene di crema al limone super buoni qualche giorno fa ho fatto la pizza integrale la tua focaccia integrale buonissima

    21. Nicola Castellano

      Focaccia pugliese al massimo, ma non barese perche' non ha nulla di barese...sara'buonissima senza dubbio ma la barese vera ha altri ingredienti...a Bari la facciamo utilizzando altri ingredienti che non sono questi 😊

      1. morris 2021

        Giusto, poi così alta

    22. morris 2021

      La focaccia barese nn si fa' mica cn la farina 00,poi così alta 🙄

      1. morris 2021

        @Nicola Castellano infatti

      2. Nicola Castellano

        Non vedo nulla di barese sinceramente in questa focaccia che sara' pure buonissima ma non e' la ricetta della focaccia barese. Le olive nere no, solo verdi... Pomodori maturi grandi rossi. Semola....ma ho notato negli ultimi tempi che il termine barese e'molto usato...

    23. Giovina Pepe

      Goduria per i nostri occh!!i brava Uccia❣👏👏👏

    24. Gaetana Gentile

      Wow,alta e soffice.Sicuramente è buonissima👏😋😋Grazie,una ricetta ottima.💝🌹

    25. Pasquale Moffa

      Buonissima👋👋👋

    26. Silvia Medelin

      😍😍👏👏👏 Woww bellissima!!

    27. Angela Le Donne

      Bravissima grazie che ogni giorno ci regali delle magnifiche ricette😍😍😍😍😍😍😍

      1. RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia

        Concordo pienamente con te👍 non finisce mai di stupirmi con ricette sempre facili,super invitanti e magnifiche!🥰 io invece creo dei video ispirati alle bellezze magnifiche di Madre Natura e se ti va di vederne qualcuno passa a trovarmi sul mio canale mi farebbe molto piacere e saresti la benvenuta! CIAO Angela👋🌞

    28. Stefania Lu

      Se il composto si fa un po più corposo, se puó utilizzare per fare la pizza?

      1. Stefania Lu

        @uccia3000 Grazie mille, sempre tempestiva nel rispondere. La proverò sicuramente 😍😍😍😍🥰😘

      2. uccia3000

        puoi realizzare la pizza anche con la stessa consistenza

    29. carmela daniele

      Complimenti per questa bellissima focaccia Uccia. Grazie mille per il video. Buona serata

    30. Marco Mazza

      Mmm buona e semplice da fare brava!!

    31. Rosanna Argentino

      Bravissima

    32. Simonetta Galletto

      Che bella

    33. Tiziana Falaschi

      Buonissima questa focaccia !!!Bravissima Uccia,👏👏👏❤🥰❤😘❤un abbraccio,a presto 😘

    34. Vita Maria Pinto

      Ciao uccia io uso sempre il lievito secco

    35. Maria Cucina

      Buona

    36. Mariangela Milia

      Uccia non deludi mai con questo parlare di tantissimo galateo ci invogli a fare e intanto lievito anch’io grazie per le squisite ricette che presenti ciao 🙋‍♀️ alla prossima 👍👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️🙏🏻

      1. Mariangela Milia

        @Raffaela Urselli che significa scusa non ho capito grazie

      2. Raffaela Urselli

        5y

    37. Anna Maria Napolitano

      Che bontà ottima! 👍❤️👏👏👏

    38. Francesca Turriziani

      Buona la farò sicuramente... Uccia ti ho mandato tempo fa la foto dei panzerotti pugliesi sull email nn so se ti è arrivata la foto? Ciao Uccia 💖😘

    39. Nolasco Janina

      Bellissimo l'impasto 👍

    40. simona parrino

      Buonissima

    41. Evelina Guarino

      La focaccia della mia bellissima Puglia... grazie Uccia

    42. Pasqua Cinquepalmi

      Buonissima 👏👏👏👏👏 Domani la preparo,,,Detto fatto CARISSIMA ❤️ Beautiful UCCIA Tu ogni volta ci prendi x la gola 🤩🤩🤩🤩 non voglio ingrassare,,,🙏👏👏👏👏🌟🤗🤗🤗🤗Buon pomeriggio

      1. uccia3000

        puoi utilizzare 1 gr di lievito secco

      2. Antonietta Marcello

        @Pasqua Cinquepalmi grazie per la risposta mi interessa sapere per cortesia quanti grammi di lievito secco grazie.

      3. Pasqua Cinquepalmi

        @Antonietta Marcello salve La ricetta, consiste,,,tre g di lievito 500g di acqua,,,600g farina,,,13g di sale,,,finita di impastare con il cucchiaio,,,Lasciala lievitare x cinque ore,,,penso che ai capito Il procedimento🙋🙏👍

      4. Antonietta Marcello

        Salve anche a me interessa e g per questa ricetta del lievito secco grazie.

    43. Georgeta Bodoasca

      Bravissima, complimenti!🤗😍😋

    44. Georgeta Bodoasca

      Posso mettere lievito seco e quanti grami?grazie.

      1. uccia3000

        puoi utilizzare 1 gr di lievito secco

    45. Angela Citarda

      Bravissima 👏👏👏👏 Forno statico o ventilato? Grazie

      1. uccia3000

        cottura forno statico

    46. Filomena Sassi

      Sei bravissima,spettacolare,speriamo che mi viene cm la tua,ho sempre paura che non viene uguale

      1. Francesca Difino

        Buonissima 😋😋😋👏👏👏 grazie per l'ottima ricetta!!👍👋🏻♥️

      2. uccia3000

        segui attentamente la ricetta, vedrai che otterrai una focaccia waw!

    47. Antonella Spigarelli

      Ciao uccia ottima qualità ho tutti gli ingredienti la preparerò sabato sera x cena grazie mille 👏👍

      1. Marika Granziero

        .Oi