RICETTA ORIGINALE DELLA NONNA PANZEROTTI PUGLIESI Detto Fatto RICETTA FACILISSIMA

uccia3000

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    🥣 RICETTA :
    400 gr di farina 00
    100 gr di semola rimacinata
    2 cucchiai di olio e.v.o
    13 gr di sale
    6 gr di lievito di birra fresco o 3 gr di lievito secco
    270 ml di acqua a temperatura ambiente
    200 gr di passata do pomodoro
    origano secco qb
    sale qb
    olio e.v.o qb
    200 gr di mozzarella per pizza
    200 gr di fette di prosciutto cotto
    acqua qb.
    olio di semi di arachidi
    PANZEROTTI ricetta della nonna, veloce da realizzare. Basta seguire semplici indicazioni per ottenete dei panzerotti gonfi, leggermente sfogliati e croccanti, con un cuore filante e gustoso davvero molto invitante.
    I panzerotti vanno mangiati caldissimi per godere a pieno della bontà del ripieno che potete personalizzare seguendo i vostri gusti e quelli dei commensali.
    Vediamo insieme come procedere.
    Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al canale è gratis!
    🥣 RECIPE:
    400 grams of flour 00
    100 gr of re-milled semolina
    2 tablespoons of extra virgin olive oil
    13 gr of salt
    6 gr of fresh brewer's yeast or 3 gr of dry yeast
    270 ml of water at room temperature
    200 gr of tomato sauce
    dry oregano to taste
    Salt to taste
    extra virgin olive oil or to taste
    200 gr of mozzarella for pizza
    200 gr of slices of cooked ham
    water to taste.
    peanut oil
    🥣 RECETA:
    400 gramos de harina 00
    100 gr de sémola molturada
    2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    13 gr de sal
    6 gr de levadura de cerveza fresca o 3 gr de levadura seca
    270 ml de agua a temperatura ambiente
    200 gr de salsa de tomate
    orégano seco al gusto
    Sal al gusto
    aceite de oliva virgen extra o al gusto
    200 gr de mozzarella para pizza
    200 gr de lonchas de jamón cocido
    agua al gusto.
    aceite de cacahuete
    🥣 REZEPT:
    400 Gramm Mehl 00
    100 g nachgemahlener Grieß
    2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    13 g Salz
    6 g frische Bierhefe oder 3 g Trockenhefe
    270 ml Wasser bei Raumtemperatur
    200 gr Tomatensauce
    trockener Oregano nach Geschmack
    Salz nach Geschmack
    Olivenöl extra vergine oder nach Geschmack
    200 gr Mozzarella für Pizza
    200 g gekochte Schinkenscheiben
    Wasser nach Geschmack.
    Erdnussöl
    🥣 RECETTE:
    400 grammes de farine 00
    100 gr de semoule rebroyée
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    13 gr de sel
    6 gr de levure de bière fraîche ou 3 gr de levure sèche
    270 ml d'eau à température ambiante
    200 gr de sauce tomate
    origan sec au goût
    Sel au goût
    huile d'olive extra vierge ou au goût
    200 gr de mozzarella pour pizza
    200 gr de tranches de jambon cuit
    eau au goût.
    huile d'arachide
    🥣 RECEITA:
    400 gramas de farinha 00
    100 gr de semolina re-fresada
    2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    13 gr de sal
    6 gr de fermento fresco de cerveja ou 3 gr de fermento seco
    270 ml de água à temperatura ambiente
    200 gr de molho de tomate
    orégano seco a gosto
    Sal a gosto
    azeite de oliva extra virgem ou a gosto
    200 gr de mussarela para pizza
    200 gr de fatias de presunto cozido
    água a gosto.
    óleo de amendoim
    EC ΣΥΝΤΑΞΗ:
    400 γραμμάρια αλεύρι 00
    100 γραμμάρια σιμιγδάλι αλεσμένου
    2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    13 γρ αλάτι
    6 γρ. Φρέσκια μαγιά μπύρας ή 3 γρ. Ξηρή μαγιά
    270 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου
    200 γρ σάλτσα ντομάτας
    ξηρή ρίγανη για γεύση
    Αλάτι για γεύση
    έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή για γεύση
    200 γρ μοτσαρέλα για πίτσα
    200 γρ. Φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν
    νερό για γεύση.
    φυστικέλαιο
    #panzerotti #calzoni #piattidellanonna #panzerottifritti #nonna #panzerottipugliesi #ricettafacile #ricetta

    Pubblicato il 12 giorni fa

    Commenti

    1. 70Seagal

      Una delle poche ricette decenti, c'è chi mette di tutto...e cl giusto lievito.

    2. Maria de chirico

      Carissima Uccia, Ti adoro per la tua dolcezza e bravura Ti auguro tante tante cose belle. Io sono di Terlizzi provincia di Bari sono a Roma da 63 anni. Vorrei tanto rifare la focaccia che preparava mia nonna con i pomodorini e sotto fettine sottili di cipolla. Ti abbraccio forte forte🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

    3. Lory piccinno

      Brava uccia devono essere buonissimi qui da noi a Lecce si chiamano calzoni

    4. nilde parrinello

      Da quanti grammi sono le palline? Bellissima ricetta . Grazie

      1. nilde parrinello

        Non avevo sentito l’audio, ero a lavoro

      2. uccia3000

        nel video spiego la grammatura delle palline

    5. Maria Giovanna Albano

      BRAVISSIMA COME SEMPRE COMPLIMENTI GRAZIE PER LA RICETTA ❤

    6. Valentina Canale

      Per due persone che dosi devo fare?

      1. uccia3000

        puoi tranquillamente dimezzare le dosi

    7. Paola Durso

      Bravissima comprimenti

    8. Francesca Turriziani

      Uccia li farò questa sera... Mah se x friggere mett l'olio di girasole vabbene uguale? Xke quello di arachidi in casa al momento nn ce l ho grazie 😘

      1. Francesca Turriziani

        @uccia3000 grazie mille Uccia 💖

      2. uccia3000

        puoi utilizzare anche l'olio di girasoli o di oliva

    9. Clotilde Puzzo

      Complimenti 👍

    10. Oli Def

      Anch'io da barese trapiantata, proverò questa bella ricetta. Posso chiedere, per favore, se hai una buona pasta per il calzone di cipolla? 🥰 forse si può usare anche questa?

      1. Oli Def

        @uccia3000 grazzzzzisime

      2. uccia3000

        ciao, puoi utilizzare anche questa base per farcire con la cipolla

    11. Carla Cavallo

      Grazie li farò di sicuro un bacio😍😘

    12. Costanza Cotugno

      Ciao uccia che marca di passata usi

      1. uccia3000

        non ho una marca in particolare, se troppo liquida faccio scolare in un colino a maglie fitte

    13. Marianna Loseto

      Detto da una barese il cordolo nn puo esistere viene tolto tutta ql pasta in piu nn serve nn per giudicarti ma nn vanno bene cosi panzerotti

      1. Marianna Loseto

        Son daccordo ma neanche la piu anziana nonna barese le farebbe ognuno fa come vuole giusto ma i panzerotti nn andrebbero fatti cosi se ti vedrebbe nunzia la signora che fa le orecchiette nel arco basso bari lo dice anche in un video il cordolo ovvero cio che hai fatto appesantisce il panzerotto

      2. uccia3000

        ok, grazie del consiglio, cmq io propongo la mia versione poi ognuno adatta in base hai propri gusti personali

    14. Valeria Amante

      Deliziosa ricetta, sei bravissima Uccia 😋😍👏

    15. Antonietta Appio

      Complimenti sempre brava. Ottimi sicuramente. 👏

    16. Pio d'Errico

      Spettacolari 🥰 Bravissima 💓

    17. Chiara

      Brava Uccia come sempre!!!!💜

    18. Simonetta Bodini

      Mitica UCCIA SEI UNICA

    19. Lucia Tricarico

      La Puglia non la batte nessuno buonissimi li farò per l'ultimo giorno di carnevale

    20. Marcella R

      Provata oggi.... Facilissimi da preparare, ricetta fedelissima alla spiegazione, tantissimi complimenti ricevuti da ogni parte.... Preparati a pranzo x un San Valentino alternativo 🥰. Grazie mille.... Provato anche le focaccine e la pizza: un successone.... Sono davvero felice ❤️

    21. Annalisa Di Staso

      Più o meno quanto tempo devono lievitate?

      1. uccia3000

        l'impasto deve lievitare per circa 2 ore, poco più poco meno in base alla temperatura, i panzerotti una volta formati possono essere fritti subito immediatamente

    22. Michela D'angelo

      Buoni li proverò subito😋🤗

    23. Carla Cavallo

      Ciao sono Carla perdonami ma questi si possono fare anche al forno? Grazie😍😁

      1. uccia3000

        a fine video spiego i tempi di cottura in forno

    24. Luigi Bellan

      Buona giornata. Ottimo Suggerimento, per la gioia di mio nipote! Anche se non ho la tua Ottima manualità proverò a farli. Posso cuocerli in forno? Grazie della Risposta e Buon san valentino.💞🐧🌮

      1. uccia3000

        a fine video spiego la cottura in forno

    25. Marika Manera

      Posso farli al forno che io fritti nn posso ? Grazie

      1. uccia3000

        a fine video spiego la cottura al forno

    26. Felisia Akai

      👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕

    27. reporterpercaso

      Una ricetta che adoro complimenti per averla realizzata in maniera impeccabile

    28. Annalisa Santoro

      Quanto devono stare a lievitare ? Posso fare un impasto a *lunga lievitazione

      1. uccia3000

        puoi diminuire il lievito e lasciare lievitare per più ore

    29. Nolasco Janina

      Che bontà 👍

    30. G Ladini

      Che piace...che appetito che mi viene...ottima ricetta..grazie mille!

    31. AnnaMaria Diaferia

      👍👍❄❄❄💕💕

    32. Maria Antonietta Caputo

      Carissima Complimenti come sempre

    33. Max Gazzè

      Brava Uccia!!!🌸🌸🌸

    34. raviolita

      Sono bellissimi e sembrano buonissimi. Ottimo video, continua così!🥰

    35. Renata Zagato

      Grazie grazie, farò felici i miei cari ciao Renata buona domenica

    36. Dorella Bellinato

      Buonissimi Uccia sempre splendida con le tue ricette🌹❤

    37. Rosanna Argentino

      Io sono pugliese lì faccio spesso

    38. Lucia Di Turi

      Mi daresti una ricetta per la focaccia con pomodorini per favore? È un periodo che non mi riesce. Ma più o meno il tempo per il raddoppio del volume della pasta è di 2h? Cosí mi regolo, grazie👍👍

    39. Lucia Di Turi

      Bravissima uccia, a sentimento e da pugliese, dico che sei bravissima e i panzerotti sono buonissimi!!!!

    40. Anna Maria Napolitano

      Belli e buoni, brava! 👍❤️

    41. Nadia Oliva

      Se uso la semola di grano duro è uguale ?

      1. Nadia Oliva

        @uccia3000 grazie mille 👋🏼👋🏼

      2. uccia3000

        va benissimo anche la semola di grano duro

    42. Naima Tarek

      👍👍👍👍👍

    43. Francy Gnagna

      Che dire Uccia sei sempre pronta a farci prende qualche chiletto 😂😂 ma ne vale la pena , ci insegni sempre a fare delle cose buonissime , io sono sarda ma penso che questi mi piaceranno di sicuro e anche ai miei figli , grazieeeee continua così sei bravissimaaaaa😉

    44. Francesca Turriziani

      Buonissimi Uccia li farò insieme a mio marito 😘💖

    45. Angela Le Donne

      Grazie Uccia ci regali sempre delle meraviglie 😍💯🙏🙏🙏❤

    46. CUISINE AICHA

      😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍💯💯💯💯💯👏👏👏👏

    47. Maria Borracci

      Complimenti Uccia buonissimi 😋 di che parte di Bari sei io sono di Triggiano però vivo in America 🇺🇸😊

      1. uccia3000

        Io sono della prov. di TARANTO

    48. Angela Milanese

      Buoniiiii!!!!! Lo rifarò senz'altro grazie. 👍👋❤️😋

    49. Maria Cucina

      Sono davvero eccezionali tesoro

    50. agnese agnese

      proprio bunissimi questi panzerotti!

    51. Marisa Vitucci

      Ciao uccia da vera barese sono quasi simili ai nostri come impasto ci siamo ma come condimento un po' meno... Ma buoni comunque... E l'impasto quello che conta brava 10 e lode❤️

    52. Gabriella Martina

      Complimenti, bravissima! La farina "0" o "00"? Grazie mille in anticipo

      1. uccia3000

        box info tutti gli ingredienti

    53. قناة فوتوغرافيا

      رائع جدا جدا تسلم ايدك يا قمر 💞

    54. Daniela Zaccherini

      Se non hai la semola rimacinata in casa cosa ci devo mettere??

      1. Michela M

        In alternativa si può comprare anche su internet

      2. Michela M

        Fai un altro impasto ma non sarà il panzerotto pugliese .

    55. RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia

      SONO fantastici😋 con questa procedura sono anche più semplici👍 Al prossimo giro seguirò la tua ricetta!😉😘👋🌞

    56. Tiziana Falaschi

      Buonissimi!!!!Grazie Uccia, per questa ricetta,Bravissima !!!❤🥰❤🥰🥰❤❤❤👏👏👏👏👏

    57. Gabriella s

      Buonissimi io ho già fatto una tua ricetta di panzerotti che li hai fatti tempo fa ed erano venuti super ora proverò anche questa ricetta

    58. giuvude80

      Ogni volta che un panzerotto viene cotto in forno un pugliese muore

      1. Lucia Tricarico

        Chi sa quante schifezze

      2. Ab Ba

        Sarà fattoooo!!!!

      3. giuvude80

        @Ab Ba al forno è più salutare, ma te ne mangi uno in meno oppure uno ogni tanto ma perlomeno si rispettano le tradizioni, il panzerotto deve essere rigorosamente fritto altrimenti non chiamatelo panzerotto 😁

      4. Ab Ba

        😁😁😁😁😁...pensare che opterei x una cottura al forno!!!😄😄😄😄😄😄😄...niente ci ho ripensato!😀però sn giustificata xke nn sn pugliese😂

    59. Pasqua Cinquepalmi

      Buonissimi👏👏👏👏👏👏🙋Detto Fatto,,,,sempre unica Tel c San VALENTINO 🙏❤️❤️♥️♥️♥️

    60. Giovanna Lopetrone

      Perfetti

    61. carmela daniele

      Ottima ricetta, complimenti Uccia. Grazie per il video. Buona giornata

    62. lucia dal canto

      Mia figlia a sposato un pugliese quando vado a trovarli mi faccio sempre una scorpacciata di panzerotti sono gustosissimi , brava Uccia ciao Lucia da Livorno 😘😘🌻🌻🌻

    63. Gabriella Nicolò

      Sono fantastici Uccia

    64. Il mio pane d'autore e poi

      Bene proprio come piacciono a me... 👍👏

    65. Rita Stotani

      Belli e buonissimi, grazie per la spiegazione chiarissima 🥰🤗😜💕

    66. Gabriella Fabbricatore

      Che buoni !facili da fare grazie

    67. Lexios 80

      Love love e love panzerotti al forno. Adoro. Continua così. Brava

    68. Claudia Vasile

      👏👏👏👍😋💪❣️🌹💐

      1. Claudia Vasile

        Bravissima come sempre 👍🤫😀

    69. Malorni M

      Mani di fata

    70. Giuseppa Di pietra

      Semplici ma buoni grazie per la ricetta

    71. Angela Irene

      😘❤👏

    72. Paola Perini

      Brava come sempre

      1. Salvatore Giurrandino

        @Paola Perini Salve ( so che non c'entra niente con l argomento in questione ) però ti invito lo stesso a far visita al mio canale cliccando sulla mia foto troverai nel mio canale un video , una storia molto avvincente , affascinante e commovente . Io purtroppo sono vittima di bullismo e depressione , ma cerco di curarla stando impegnato con il canale. Adesso ho scritto una storia . Ti invito a leggerla e se ti scrivi al canale mi farai davvero felice. Perché la scrittura, oltre a creare un mondo fatto di personaggi storie ambienti e situazioni ci fa essere sempre un passo avanti , cioè ci permette di stimolare la fantasia e creare dei mondi diversi che messuno puo immaginare . In particolare nel mio ultimo video parlo del bullismo, io non mi vergogno a dire che sono stato vittima del bullismo perché dovrebbero vergognarsi loro . Ti aspetto, anche solo per dare un'occhiata.

      2. Paola Perini

        Non essendo brava come te so gia che non li faro3x paura che non mi riescano....😧😧😧

    73. Italia Abruzzini

      Che dire Brava come sempre

    74. Nadia Righetti

      Buoni. Brava !!!!! Sicuramente. Li farò grazie.

    75. Tess M

      Non ho ancora visto la ricetta ma so già che sarà meravigliosa ......... Adesso la guardo e sicuramente la replichero'❤️❤️❤️❤️❤️❤️

    76. Le buone forchette MUKBANG

      I nostri panzerotti pugliesi sono i più buoni!!! Ottima ricetta

      1. Vittoria Silvestro

        F

      2. Vittoria Silvestro

        J0yc

    77. Francesco Fiorentino

      51 secondi fa e già li adoro