ZEPPOLE AL FORNO CON CREMA AL LIMONE E AMARENE ricetta ZEPPOLE CHE NON SI SGONFIANO DOPO LA COTTURA

uccia3000

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    Cercate la ricetta perfetta per fare zeppole che non si sgonfino dopo la cottura? Ecco le favolose ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO - con Crema al Limone!
    Dolci facili e veloci da preparare, semplici e deliziose, ricetta perfetta per la festa del papà, dolci di San Giuseppe.
    INGREDIENTI CREMA:
    500 ml di latte a temperatura ambiente
    buccia grattugiata di 1 limone grande
    60 gr di farina
    150 gr di zucchero 1
    1 pizzico di sale
    2 cucchiai estratto vaniglia
    2 uova medie
    INGREDIENTI PASTA CHOUX:
    250 ml di acqua a temperatura ambiente
    70 gr di burro freddo di frigo
    1 pizzico di sale
    150 gr di farina
    4 uova piccoline 50/55 gr cad. 1
    amarene sciroppate
    zucchero a velo qb.
    INGREDIENTES DE CREME:
    500 ml de leite em temperatura ambiente
    raspas de 1 limão grande
    60 gramas de farinha
    150 gramas de açúcar 1
    1 pitada de sal
    2 colheres de sopa de extrato de baunilha
    2 ovos médios
    INGREDIENTES PASTA CHOUX:
    250 ml de água à temperatura ambiente
    70 gr de manteiga fria da geladeira
    1 pitada de sal
    150 gramas de farinha
    4 ovos pequenos 50/55 gr cada 1
    Cerejas em xarope
    açúcar de confeiteiro a gosto.
    CREAM INGREDIENTS:
    500 ml of milk at room temperature
    grated zest of 1 large lemon
    60 grams of flour
    150 grams of sugar 1
    1 pinch of salt
    2 tablespoons vanilla extract
    2 medium eggs
    INGREDIENTS PASTA CHOUX:
    250 ml of water at room temperature
    70 gr of cold butter from the fridge
    1 pinch of salt
    150 grams of flour
    4 small eggs 50/55 gr each 1
    Cherries in Syrup
    powdered sugar to taste.
    INGREDIENTES DE LA CREMA:
    500 ml de leche a temperatura ambiente
    ralladura de 1 limón grande
    60 gramos de harina
    150 gramos de azúcar 1
    1 pizca de sal
    2 cucharadas de extracto de vainilla
    2 huevos medianos
    INGREDIENTES PASTA CHOUX:
    250 ml de agua a temperatura ambiente
    70 gr de mantequilla fría de la nevera
    1 pizca de sal
    150 gramos de harina
    4 huevos pequeños de 50/55 gr cada uno 1
    Cerezas en Almíbar
    azúcar en polvo al gusto.
    INGRÉDIENTS DE LA CRÈME:
    500 ml de lait à température ambiante
    le zeste râpé d'un gros citron
    60 grammes de farine
    150 grammes de sucre 1
    1 pincée de sel
    2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
    2 œufs moyens
    INGRÉDIENTS DE CHOUX PASTA:
    250 ml d'eau à température ambiante
    70 gr de beurre froid du réfrigérateur
    1 pincée de sel
    150 grammes de farine
    4 petits œufs 50/55 gr chacun 1
    Cerises au sirop
    sucre en poudre au goût.
    CREMEZUTATEN:
    500 ml Milch bei Raumtemperatur
    geriebene Schale von 1 großen Zitrone
    60 Gramm Mehl
    150 Gramm Zucker 1
    1 Prise Salz
    2 Esslöffel Vanilleextrakt
    2 mittelgroße Eier
    ZUTATEN PASTA CHOUX:
    250 ml Wasser bei Raumtemperatur
    70 g kalte Butter aus dem Kühlschrank
    1 Prise Salz
    150 Gramm Mehl
    4 kleine Eier je 50/55 gr 1
    Kirschen in Sirup
    Puderzucker nach Geschmack.
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΡΕΜΑΣ:
    500 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
    τριμμένο ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
    60 γραμμάρια αλευριού
    150 γραμμάρια ζάχαρης 1
    1 πρέζα αλάτι
    2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
    2 μεσαία αυγά
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ CHOUX PASTA:
    250 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου
    70 γρ. Κρύου βουτύρου από το ψυγείο
    1 πρέζα αλάτι
    150 γραμμάρια αλευριού
    4 μικρά αυγά 50/55 γρ. Το καθένα 1
    Κεράσια σε σιρόπι
    ζάχαρη άχνη για γεύση.
    #zeppole #cremapasticcera #pastachoux #zeppolealforno #zeppolefritte #cremaallimone #sangiuseppe

    Pubblicato il 17 giorni fa

    Commenti

    1. Liliana Ripani

      Complimenti, sono bellissime e con questa crema saranno squisite!!!!da fare...

    2. Maria Vizziello

      Buongiorno Uccia sei brava con le ricette ,ma soprattutto Elegante e dolce ,con la musica di sottofondo docile.Grazie ti ammiro molto .

    3. Sabrina Chiaravalloti

      Deliziose buonissime anche la crema 👏👏

    4. Sabina Prudente

      Ciao.con questa dose all incirca quante zeppole escono .sei bravissima

      1. uccia3000

        con le dosi indicate escono all' incirca 20 zeppole

    5. Carla Tosco

      Grazie le ho appena fatte buonissime! Complimenti ma secondo te è meglio consumarle fredde di frigo o a temperatura ambiente?

      1. uccia3000

        dipende molto dai gusti personali, puoi conservarli in frigo data la presenza della crema

    6. CHECCO CHEF CHANNEL

      Complimenti, stupendi 😋

    7. Rosa Belfiore

      Quando hai tirato fuori la leccarda dal forno erano molto di più... rispetto a prima che erano nove..con la dose indicata quante ne vengono? E..poi avevano un buco sul fondo.. com'è che in cottura si è chiuso ? Grazie per la risposta

      1. uccia3000

        con una dose si possono realizzare poche o molte zeppole in base al beccuccio utilizzato, ai giri che si fanno e a quando grandi si realizza la zeppola, io ho realizzato 15 zeppole di media grandezza.la pasta choux durante la cottura si gonfia quindi può chiudere anche i buchi

    8. Imma Giordano

      Bravissima come sempre sei unica come ci fai vedere le tue meravigliose ricette ❤️❤️❤️😁

    9. Ida Brocco

      Belle a vederle penso che saranno squisite le farò x .la festa del papà grazieeee un abbraccio 😋😋😚🤗

    10. Francesca Turriziani

      Ciao Uccia posso sostituire la vaniglia e mettere 1 bustina di vanillina? Grazie queste le proverò x la festa del papà 😋

      1. Francesca Turriziani

        @uccia3000 grazie mille Uccia 💖

      2. uccia3000

        puoi aggiungere la vanillina o un altro aroma anche in fiale in base hai tuoi gusti personali

    11. Giunio di Luna

      Complimenti sono davvero molto belle di aspetto e sicuramente buonissime.

    12. Simonetta Lasarta

      Che meravigliaaaaa cara uccia. Sei strepitosa!

    13. Maria Giovanna Erbì

      Però volevo dirti quanto sei brava♥️💖✌️spieghi benissimo tutte le dosi e passaggi, Tutti capiscono ciò che spieghi, scandisce bene le parole, (Maestra) 🤞👍♥️♥️♥️Bravissima!! CONTINUA COSI💞💞💞Sei Grande!!! 😇😇😇💖💖💖

    14. Maria Giovanna Erbì

      Ti seguo da qualche anno, non riuscivo mai a dirti quanto mi hanno aiutato e arricchito le mie doti culinarie, ho fatto tante ricette, le tue💖💖💖✌️👍👍👍💖💖

      1. uccia3000

        GRAZIE mille per seguirmi e per la fiducia, GRAZIE

    15. Daniela Nettuno

      Uccia volevo chiederti se ci facevi. La ricetta dei mooncahe alla crema di 🍋 grazie

    16. Filomena Sassi

      Quando le fai sembrano facili, chissà se le provo se riesco cn te

    17. Filomena Sassi

      Bravissima cm sempre ogni ricetta sei il top

    18. Gaetano Bruno

      La farina non è specificata , se 0 , 00 . Suppongo sia lo stesso. Grazie

      1. Gaetano Bruno

        @uccia3000 Grazie

      2. uccia3000

        ho utilizzato la farina 00

    19. Maria Cucina

      Mi piacciono davvero tantissimo complimenti

    20. Daniela Nettuno

      Ti volevo chiedere ci fai i monache alla crema di limoni. Grazieee

      1. uccia3000

        trovi la ricetta delle tette delle monache nel mio canale uccia3000

      2. Daniela Nettuno

        Mooncahe

    21. Daniela Nettuno

      Da provare sicuro. SEI FANTASTICA

    22. Emilia Gervasio

      Ottimo 👏👏👏👏👍👍👍👍👍

    23. Claretta Spaziani

      Veramente invitanti. Le farò, grazie Uccia

    24. Graziella De Luca

      Grazie Uccia per come spieghi ,le farò subito le zeppole per me sono sempre un problema nn vengono mai bene ,mi dicono che colpa del forno perché nn è ventilato ma tu mi dai speranza con questa ricetta grazie di 💗🌷

    25. Carmela GG

      Complimenti

    26. marc drag

      Bravissima Uccia !👍👍👍

    27. Anna Gargiulo

      Grande uccia oggi provo a farle anche io 🤩grazie...

    28. giogigio giogi

      Deliziosa come ladolcissima ricetta ravissima le farò per san giuseppe la festa di tutti i papà del mondo , grazie !!!

    29. Tess M

      Sei unica cara Uccia 👍 adoro le tue ricette ❤️❤️❤️

    30. Stella Romano

      Bravissima come sempre Uccia...chiara a spiegare tutte le tue delizie!!!! Grazie alla prossima!😘

    31. Beatrice Mamusa

      Davvero meravigliosi 🤩🤩hai ragione le cose semplici non muoiono mai🤞

    32. Patrizia Carlomosti

      Ciao Uccia complimenti ti seguo sempre lì tue ricette sono sempre squisite,posso preparare in anticipo le zeppole prima di farcirle con crema ?rimangono fragranti? Grazie

      1. uccia3000

        PUOI PREPARARLE ANCHE IL GIORNO PRIMA, CONSERVALE IN SACCHETTI DI CARTA RIMARRANNO FRAGRANTI

    33. Angela Lisi

      Brava la proverò

    34. rita malesci

      Complimenti! Sei molto brava, bella ricetta, da provare assolutamente.

    35. Anna Fiore

      Ciao Uccia..che beccuccio usi per le zeppole? Ti ringrazio 💗

      1. Anna Fiore

        @uccia3000 che misura è? Io ho la classica F5 per le zeppole..va bene anche Questa?

      2. uccia3000

        ho utilizzato un beccuccio trovato in una rivista di cucina, niente di particolare

    36. Luigi Bellan

      Carissima. Complimenti piccola domanda, niente zucchero nella pasta choux? Grazie buona serata.👸🤗👋👏

      1. uccia3000

        la pasta choux va benissimo sia per dolci che per salati, non va lo zucchero

    37. RAMONA EYES

      Like molto interessante 🛑❤️

    38. Renata Zagato

      Grazie, vederti farle saranno facile anche x me ciao Renata

    39. Annalisa Di Staso

      Ciao,volevo chiederti se hai ricetta delle cialde x cannoli siciliani

      1. uccia3000

        trovi la ricetta sempre nel mio canale youtube

    40. Teresa Masciari

      Uccia, sei molto brava, ti seguo sempre, ho fatto le zeppole che bontà complimenti alla prossima

    41. Tiziana Falaschi

      Buonissime ottime con la crema pasticcera!!!👍👍👍❤😍❤😍Bravissima Uccia!!!❤❤❤❤ A presto !!!❤❤😍😍🥰🥰❤❤😘

    42. Pina Tonielli

      Ottime come tutte le ricette che ci proponi👍❤️

    43. Felisia Akai

      👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕

    44. Sonia Minerva

      Molto buone

    45. Annarita Melis

      Ciao Uccia bravissima come sempre, vorrei chiederti se le zeppole sono morbide o croccanti grazie

      1. uccia3000

        le zeppole sono croccanti, il giorno dopo sono leggermente più morbide

    46. Rossella Iaia

      Uccia grazie per la ricetta, molto golosa sei bravissima 🙋‍♀️😘

    47. Leonardo Di bella

      Bellissime😋

    48. Giuseppa Di pietra

      Bravissimaaaa

    49. Roberta Chianello

      👍👏

    50. Antonia Tondi

      Buone, con questa ricetta quante né escono? Grazie mille. Potrei avere l'indirizzo della sua pagina Facebook?😊 È invogliante seguirla👍😋😋😋

      1. uccia3000

        con le dosi indicate escono circa 20 zeppole, mi trovi su facebook a tavola con uccia

    51. Cooking muslim

      Great recipe. Don't let your hands be strained. Let's be friends and support each other.

    52. carmela daniele

      Complimenti Uccia, che belle mi e' venuta l'acquolina in bocca. Grazie per il video. Buona serata

    53. Paola Roscioli

      Ottime!! Si possono anche friggere???

      1. Paola Roscioli

        Grazie!

      2. uccia3000

        possono essere anche fritte

    54. Barbara Rota

      UCCIA, SEI LA MIGLIOREEEEE!!!! 👏👏👏🥇🥇SUPER TOP.

    55. Grazia Spicolo

      Lo sai che sei veramente super brava spero che le mie vengono bellissime come le tue Bravissimaaaaaaaa

    56. agnese agnese

      Perfette complimenti

    57. Anna Maria Napolitano

      Brava Uccia,questa versione senza frittura mi piace, molto più semplice, le farò così prossimamente, ho notato anche una crema diversa dal solito, pensi che così si evita la sbavatura, che Dio me la mandi buona, la crema è sempre un dilemma a volte, grazie mille! 👍😘❤️

      1. uccia3000

        prova la mia ricetta, vedrai che rimarrai soddisfatta in pieno

    58. Odalis Zorrilla

      Brava uccia questa volta provo sicuramente ka tua ricetta delle zeppole cosi farò contento a mio marito grazie poi ti faccio sapere grazie 👍

    59. Pasqua Cinquepalmi

      Detto Fatto,,👏👏👏👏👏👏 Ci prendi sempre x la gola🤩🤩🤩🤩 Unica le preparo x Domenica,,,, ♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Felice Inizio Settimana 🌹🌹🌹🌹🌹 Buon San Valentino 🤩🙅 felicità

    60. PATRIZIA M.

      CIAO UCCIA BUON INIZIO SETTIMANA UN ABBRACCIO 😊😊😘😘 👍👍👍✋✋✋🍀

    61. Mimina Mazzotta

      Ciaooo Uccia ma lo sai che sei bravissima! Il modo di come spieghi sei unica davvero! Brava Brava Brava complimenti ! 🥰

    62. Malorni M

      Non ti smentisci mai....grazie Uccia

    63. Le buone forchette MUKBANG

      Mmmm!!

    64. Marisa Vitucci

      Ciao uccia grazie x questa ricetta.... Proverò subito... Tu rendi tt facile e semplice nelle spiegazioni... Brava😘

    65. Silvana Tassone

      Brava uccia

    66. Filomena Cavallaro

      Mmhh..delle zeppole molto invitanti👌😋😋😋😋 Bravissima Uccia 👌👏👏👏👏👏😘

    67. Anna Mancini

      Grazie per la ricetta, Uccia!👏👏👏 Le farò domani

    68. Tiziana Folegotto

      Brava Uccia, mi piace molto come spieghi!!!

      1. Rosa Chirco

        Zeppole al forno

    69. Adele Pizzolla

      Sempre in gamba ,cara Uccia ,complimenti ,💖💖😘😘

    70. Antonella Spigarelli

      Ciao uccia preparazione molto goduriosa buone da vedere e da mangiare grazie x la tua professionalità e gentilezza le rifarò di sicuro. A presto 👏👍

    71. La Forchetta di Paki

      Complimenti uccia me ne posso mangiare almeno 5😋😋😋 giusto per non essere esagerato 😀

    72. Fouzia Hassane

      😋👍👍

    73. In cucina con Gasperina

      Le Zeppole le adoro😍

    74. Gabriella s

      Buonissime sono deliziose 👏👏❤❤

    75. Maria Donata Tartaglia

      Bravissima uccia buonissime queste zeppole 👏👍👋😍😋😋😋